📌 KİK: Hastane Mutfağında Yapılacak Yemek Hizmetinde TS 8985 Belgesi İstenemez
📄 Kamu İhale Kurulu Kararı
🔍 Uyuşmazlık Konusu:
İhale dokümanında,
📌 TS 8985 İş Yerleri – Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları İçin Kurallar Standardına Uygun Hizmet Veren Belgesi
isteklilerden yeterlik kriteri olarak istenmiştir.
⚖️ Mevzuat Ne Diyor?
Kamu İhale Genel Tebliği’nin 74.6’ncı maddesine göre;
❗ İdarelerin kendi hizmet binalarında gerçekleştirilen hizmetler için,
👉 Hizmet Yeterlilik Belgesi istenemez.
📌 Somut Olayda;
Yemek hizmeti;
✔ Hastanenin mutfağında,
✔ Servisinde,
✔ Yemekhanesinde,
✔ Diyaliz biriminde,
yani idarenin kendi hizmet binasında yerine getirilecektir.
💡 Kamu İhale Kurulu Ne Dedi?
TS 8985 standardı;
➡️ Yemek fabrikaları ve toplu yemek mutfaklarının,
✔ Yapısal özelliklerini,
✔ İşletmecilik esaslarını,
✔ Teknik donanımını,
✔ Personel ve çalışma şartlarını
düzenleyen bir standarttır.
Ancak;
❗ Hizmet idarenin kendi mutfağında gerçekleştirilecekse,
📌 bu standarda ilişkin Hizmet Yeterlilik Belgesinin yeterlik kriteri olarak istenmesi mümkün değildir.
📌 Sonuç:
👉 İdarenin,
“TS 8985 (02.03.2022) İş Yerleri – Yemek Fabrikaları ve Toplu Yemek Mutfakları İçin Kurallar Standardına Uygun Hizmet Veren Belgesi”
istemesi mevzuata aykırı bulunmuştur.
🎯 Ana İlke:
✔ Hizmet idarenin kendi hizmet binasında gerçekleştiriliyorsa,
❗ Hizmet Yeterlilik Belgesi istenemez.
➡️ İdareye ait mutfakta yapılacak yemek hizmetlerinde TS 8985 belgesi yeterlik kriteri olarak öngörülemez.
Bu kararın özeti tek cümleyle şöyledir:
Yemek yüklenici tesisinde değil, idarenin kendi mutfağında üretilecekse, TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi istenmesi mevzuata aykırıdır.
🌐 Detaylı içerikler:
salimdemirel.com.tr
#Kamuİhale #YemekHizmeti #TS8985 #HizmetYeterlilikBelgesi #KİK #İhaleHukuku